Скажите пожалуйста,как получить из глюконовой кислоты глюконат натрия(натриевая соль глюконовой кислоты??

Question

Скажите пожалуйста,как получить из глюконовой кислоты глюконат натрия(натриевая соль глюконовой кислоты??

Hot <3 Chocolate Мастер (1558), закрыт 16 лет назад

Answer 1

Рекцией нейтрализации
CH2OH - CHOH - CHOH - CHOH - CHOH - COOH + NaOH =
CH2OH - CHOH - CHOH - CHOH - CHOH - COONa + H2O

Answer 2

со щелочью. получится соль и вода. реакция нейтрализации.

Answer 3

со щелочью могут реагировать не только карбоксил но и гидроксилы. Поэтому для получения глюконата натрия используют карбонат либо гидрокарбонат натрия.