Самая дружелюбная для обычного использования Ubunu, пожалуй.
https://ubuntu.com/desktop Mint базируется на ней же, но на мой взгляд, менее стабилен. Можно на KDE
https://kubuntu.org/ , это довольно функциональный и удобный интерфейс. Если компьютер слабый, лучше поставить на XFCE,
https://xubuntu.org/