Кто знает, чем отличается кондитерское производство от производства для общепита? Ответьте, плз

Question

Кто знает, чем отличается кондитерское производство от производства для общепита? Ответьте, плз

галина коновалова Jackson Просветленный (33510), закрыт 15 лет назад

Answer 1

Бывает и малое кондитерское производство - для нужд кафе или ресторана. В нем ниже сроки годности, из-за отсутствия консервантов и всяких разных фабричных штучек. Трудное согласование. Но идет на ура, особенно если посетитель прикормленный, свой..

Answer 2

Кондитерское пр-во- это производство кондитерских изделий (массовое) на фабриках и в цехах. Там же готовят полуфабрикаты для общепита (например шоколадную глазурь) А вообще я не до конца поняла вопрос

Answer 3

кондитерское-только сладости, а для общепита-может быть и котлеты, пирожки и т. д.