Затопил свою квартиру, какой риск появления плесени и грибка?

Можно будет потом суп грибной варить

Грибок-то от чего-то появляется. Споры нужны. Думаю, из ничего не возникнет.

Если вода под него попала, да, желательно все снять, был такой случай в офисе, сверху лежит линолеум, под ним прессованый картон, внизу советские пластиковыее плиткки, под ними какой-то раствор и внизу бетон. И какой-то балбес разлил туда ведро воды, в результате все было черным, даже линолеум снизу, пришлось чистить до бетона и выносить, хотя может тут по другому будет, надо на месте смотреть. Но в любом случае высушить желательно, хоть с краев позагибать.

Да, есть риск. Смотрите уже по обстоятельствам много ли воды затекло под пол. У меня в марте был в ванной потоп, так пришлось весь порог снимать и менять.

Конечно, снять линолеум. Арендуй пром пушку и прогрейте квартиру.

Сейчас пока тепло если хорошо проветрить грибка не будет

Если вы затопили две комнаты в своей квартире, то риск возникновения плесени грибка очень велик. В такой ситуации необходимо максимально тщательно просушить комнату . Для этих целей можете арендовать мощную тепловую пушку.