На какой высоте искать изумруды в Майнкрафт 1.16.5

100 блоков под себя

Вот, что пишет майнкрафт вики:

Изумрудная руда может генерироваться в Верхнем мире в биомах гор и выветренных холмов в виде одиночных блоков руды. Изумрудная руда пытается генерировать 50 раз за чанк по 1 на высоте от -16 до 320. Чаще всего встречается на высоте 236 и становится все менее распространенной на любом конце диапазона. Может появится прямо под открытым небом. Изумрудная руда может заменить камень, андезит, гранит, диорит и глубокий сланец. Изумрудная руда, которая заменяет глубокий сланец, станет глубокосланцевой изумрудной рудой.

Глубинная изумрудная руда — самая редкая руда в Minecraft, более редкая, чем обычная изумрудная руда и древние обломки. (Это инфа если версия более новая)

А так по своему личному опыту скажу, что не встречал её никогда НО когда играл с модами (не помню точно с какими), то она иногда попадалась на глаза (но тоже редко)