StepVoron
Профи
(961)
1 год назад
Материалы с хорошей теплопроводностью позволяют быстро передавать тепло от источника нагрева (например, плиты или огня) к приготавливаемой пище. Это сокращает время приготовления и сохраняет качество еды. Примеры таких материалов включают нержавеющую сталь, алюминий, медь и чугун.
С другой стороны, материалы с плохой теплопроводностью помогают защитить руки от ожогов и обеспечивают комфорт при использовании посуды. Например, деревянные или пластиковые ручки не проводят тепло так же хорошо, как металлические.
Выбор материала для изготовления кухонной посуды зависит от многих факторов, включая стоимость, прочность, легкость очистки и безопасность.