Феникс
Знаток
(485)
1 год назад
Не знаю точно. Но получалось у нас: яблочная начинка не сильно влажная, но и не сухая, а корочка из теста рассыпалась, но не ломалась, это скорее от вашего вкуса зависит, если нравится влажная, делайте влажную, если сухая то сухую. Но начинка должно быть немного влажной, совсем чуть-чуть
julymoments
Мудрец
(15718)
1 год назад
У меня всегда получается чуток влажная. Потому что яблочки дают свой сок. Но если Вы сделаете на бисквите слой из тонконарезанных яблок, сверху припорошив корицей и запечете всё это, то получится полностью пропеченный бисквит и сверху нежный, немного влажный слой яблок.