Я бы посоветовал для начала: обновить шейдерпак, проверить его настройки и попробовать что-то отключать и проверять на результат, если не получается, то увы - здесь я бессилен. Потребуется либо описать проблему создателю шейдеров, либо найти другой шейдерпак.
Со вторым вопросом сделаю немного конкретнее, я бы посоветовал вам установить Rethinking Voxels, он сделан на основе этих шейдеров, но с добавлением новых фишек.
https://youtu.be/xrnRubNmz5U https://modrinth.com/shader/rethinking-voxels