Также какой был бы климат на планете Земля?

Если она при этом останется из того же материала (железо, никель, силикаты, вода и др.), то довольно быстро превратится в "сферического быка в вакууме", так как прочность горных пород не позволяет поддерживать выступы высотой более десяти-двадцати километров в поле тяготения Земли.
Если основа будет какой-то суперпрочной - то все океаны и атмосфера стекут в район брюха быка, а ноги и рога будут торчать в космос.
В обоих случаях жизнь большей частью будет уничтожена.