почему перед операцией врачи заставляют женщин стирать лак с ногтей?

Что бы следить за цветом ногтевых пластинок во время действия анестезии.

и сбривать везде волосы. а на голове состригать

цвет играет роль в диагностике) хотя я видела и нарощенные ногти и маникюр, наверно зависит
от сложности наркоза)

чтобы анестезиолог мог наблюдать за вами во время операции, определиь в т. ч. цвет ногтей и т. д.

Всё просто: по цвету ногтей следят за состоянием пациента (например, за тем же давлением) . Но в современных больницах, роддомах и т. п. применяются новые методы диагностики - в таких случаях ни нарощенные ногти, ни лак не помеха.

Садисты они - им нельзя, так они из вредности.. . :)))