Лагман(классический )- одна порция сколько выйдет?

Сколько выйдет тесто?
Мука в/с. 1кг. = 350тг.
Соль -15гр. =100тг.
Подс.масло - 100гр. = 700тг.
Воду- 450гр.

Сколько выйдет подлив?
Мясо говядина - 600гр. =3000тг.
Лук репчатый - 200гр. = 150тг.
Редька - 300гр. =250тг.
Перец полугоркий - 500гр. =300
Сельдерей -200гр. =1200тг.
Чеснок - 100гр.=800тг.
Томатная паста - 100гр. = 422тг.
Соль- 50гр. = 100тг.
Вода 1,700гр.
Картофель - 250 гр. =200тг.
Бадьян - 1гр. =4000тг.
Черный перец -1.5гр. = 3000тг.
Красный перец - 25гр = 2000тгг.
Сахар - 15гр. =385тг.
Помидор. -200гр. = 300тг.
Помогите пожалуйста🙏, сделать рассчет тесто и подлива.