Помогите пожалуйста! String Builder не работает так, как показано в уроке.

Вы создали класс и назвали его StringBuilder.
В нем вы написали метод main.
В этом методе вы пытаетесь создать экземпляр своего класса, а не стандартного.
У вашего класса конструктор не объявлен, поэтому доступен только конструктор по умолчанию - без параметров.

Переименуйте свой java-файл, чтобы его имя отличалось от StringBuilder.
Например, назовите его StringBuilderTest.
После этого создание StringBuilder будет проходить без проблем.

горбатого лепите...