Хозяюшки, вы суп гороховый варите до полного разваривания гороха?

Question

Хозяюшки, вы суп гороховый варите до полного разваривания гороха?

свои Мудрец (10291), закрыт 17 лет назад

Дополнен 17 лет назад

... не до каши, до пюреобразного состояния

Answer 1

Вот рецепт 1786 года! Горох развариваем до смерти в не очень большом количестве воды. Потом доделываем из него пюре. Потом обжариваем в кастрюле на ореховом масле. Потом разводим кипяченою водичкою до нужной консистенции, даем закипеть, а затем бросаем туда нарезанных кубиками соленых огурчиков, добавляем рассолу по вкусу. Доводим до кипения, выключаем. Подаем, украсив пятном сметанки и веточкой укропа. :о) Очень вкусная вещь получается.

Answer 2

нет, не до полного, а то потом каша будет

Answer 3

Кошка Просветленный (24792) 17 лет назад

Нет, не до каши

Answer 4

Если горох совсем разварится то будет суп-пюре!
Не все его любят.

Answer 5

да почти до полного разваривания так ВКУСНЕЕ

Answer 6

Я сначала горох варю как кашу до полного разваривания, а уж потом готовлю на этой основе. Вообще-то кому как нравится. А я люблю так!

Answer 7

гадя иванов Мастер (1091) 17 лет назад

нет

Answer 8

нет не до полного разваривания а ещё я морковь в суп теру такой вкус безподобный...

Answer 9

а я люблю слегка недоваренный, потому что когда каша. . это как-то неприятно напоминает детский сад и гороховую кашу..)))

Answer 10

я оставляю чуть-чуть недовареный,при закрытой крышке он потом сам всегда доходит до нужного состояния.и варить лучше этот суп на копченостях.копченые ребрышки,естественно,туда же порезать копченую колбаску можно нескольких видов,очень вкусно!!!!

Answer 11

Xenia Мудрец (12575) 17 лет назад

Такое не варю

Answer 12

лично мне не нравится, когда горох твердый, его невкусно жевать, поэтому я стараюсь максимально разварить его, пюреобразный суп, да еще с копчеными ребрышками очень вкусный, только вот перед приготовлением вымочить его нужно в подсоленой воде часов 10-12... тогда не будет никаких звуковых эффектов)))

Answer 13

Заметила, что суп-пюре получается, когда берем горох целый. Если он дробленый (половинками), у меня получается суп с неразваренным горохом. Более вкусным получается суп, когда горох полностью разварен!