Если Вы не спите какую-то часть ночи, то все равно расслабляетесь. Активность ночью так же требует восполнения сил. И мозг требует подпитки, как и днем. С одной стороны расслабление, торможение внутреннего контроля, с другой - восполнение сил организма. Как результат хороший аппетит в неурочное время ... Мне тоже хочется есть ночью :)