Вопрос к грузинам, молдованам и тем, где приготовление домашнего вина -- народная традиция

Отец делал вино около 300 л ежегодно поймите то что я называю вином в простых магазинах не продаётся только винные бутики или же у других виноделов мне как говорится достаточно понюхать чем пахнет из стакана чтобы понять шмурдяк там или вино. Зависимости не вызывает но и много вы не выпьете 300 400 мл и ужинать уже не хочется обычно грамм 200 и всё вино тяжёлое это получается концентрат сока с содержанием спирта как консерванта. Его даже когда в бокал хрустальный наливали что белое что красная что розовое что зелёное она играла на свету радугой .