Льняное масло и его хранение.

Question

Льняное масло и его хранение.

Андрей Искусственный Интеллект (135281), закрыт 1 год назад

Всем привет.
Имею дома такой маслопресс

Давлю масло из кукурузы, подсолнуха и грецкого ореха.
Прикупил семена льна, т.к.часто слышал о его пользе, что масло из него содержит в несколько раз больше Омега -3 -6 -9 жиров, чем в рыбьем жире.
В общем купил семена и всё вроде бы нормально, но срок хранения масла исчестяется неделями, т.е. получается, что давить надо по чуть-чуть.
Можно ли масло замораживать, будут ли теряться его свойства?
Я понимаю, что масло невозможно заморозить, но можно ли его хранить при -20*С и как долго?

Answer 1

Можно хранить его при -20 градусах достаточно долго. Я его заливала в пол-литровую банку и черпала оттуда ложкой. Оно твердеет при таких температурах.

Answer 2

Хранение льняного масла:

Льняное масло имеет относительно короткий срок хранения, обычно около 6 месяцев при комнатной температуре. Для продления срока хранения и сохранения его полезных свойств, рекомендуется хранить его в холодильнике или морозильной камере.

Замораживание:

Да, можно заморозить льняное масло, и это не должно существенно повлиять на его полезные свойства. Замороженное масло может храниться до 1 года без потери качества.

Хранение при -20°C:

Теоретически, льняное масло можно хранить при температуре до -20°C в течение длительного времени без потери его свойств. Однако на практике это может быть сложно осуществимо, так как масло может затвердеть и стать непригодным для использования.

Answer 3

Омега -3 -6 -9 - группы жирных кислот, и в льняном масле они представлены далеко не в полном объеме. Например, там нет DHA и EPA, важных для работы сердца, мозга и зрения. Они представлены как раз в морской рыбе.