Поможет притормозить спирт порчу разливного пива?

Карбюратор Инжектор Гуру (4758) заморыш 22, а сухое вино, это другой продукт брожения, высушенный, и вновь разведенный с водой. Я не самогонщик, но могу предположить, что процесс брожения у сухого вина протекает намного медленнее, а потому спирт может его притормозить, у пива же процесс брожения происходит в разы быстрее, а потому спирт может и поможет, но очень не на долго. Это лишь моя гипотеза, и я могу грубо ошибаться