В заваренном чае остаются витамины или все погибают?

Кстати о чае

В заваренном чае сохраняются некоторые витамины, но их содержание может уменьшаться из-за высокой температуры воды при заваривании. Например, витамин С чувствителен к температуре, поэтому его количество может уменьшаться при длительном кипячении или заваривании чая горячей водой. Однако другие бенефицированные соединения, такие как полифенолы, сохраняются в заваренном чае.

В целом, хотя часть витаминов может разрушаться, чай все равно остается источником полезных антиоксидантов и других веществ.

Разрушаются и очень сильно.Чай пьют не из-за витаминов,пей смело дальше.Но крутым кипятком заваривать необязательно,а зелёный так вообще лучше заваривается при t около 80 .

Витамины — это химические вещества и не погибают, как бациллы. При термической обработке они тоже никуда не исчезают.

давай начнем с того, что чай жарят на производстве. и с того, что чай с течением времени теряет свои свойства, воздействие на организм ослабляется. взять тот же зеленый считается+полгода после сбора урожая и он уже всё.
я встречал чаи, которые через месяц после сбора урожая(при хранении в холодильнике) уже совсем не те. мне удавалось урвать неделя с момента сбора. +в самолете ещё зависит что за условия...тут как повезет...могут довести свежий, могут из-за температуры, испортить.
.
если ты стремишься найти заряженный антиоксидантами и витаминами чай, то поищи среди японских зеленых. желательно новый урожай 2024 весной. японцы в этом плане значительно опережают китайцев. китайцы же стремятся получить более гладкий и ровный чай. даже в подобных чаях https://drakonchai.ru/catalog/kitayskiy-chernyy-chay/ankhua-khey-cha/

витамины есть в фруктах и овощах, а не в чае, который пережаривали часами