В чём отличие тортов

Муссовый торт готовится на основе фруктового пюре смешанного со сливками и желатином. Заливается форма и ставится в морозилку для застывания, поверх на дно кладется бисквит.
Бисквитный торт состоит из коржей с прослойками крема.
Муссовые торты по сути десерт который желательно есть сразу после разморозки, через определенное время находясь в размороженном виде, он начнет терять форму. Как по мне так лучше брать бисквитный торт.