Марок (сплавов) припоя великое множество.
От сплава Розе (94°C)
Классический ПОС-61 (183°C)
до высокотемпературных, которые только мощной горелкой можно паять.
Выбирай))
Стандартные припои, которыми паяются радиокомпоненты в электронике, плавятся в диапазоне температур 190-250 градусов. Но это только точка плавления самого припоя, не учитывается отъем тепла платой, выводами и прочим.
Если вопрос о выборе температуры на паяльной станции - тут все индивидуально, много факторов (теплоемкость жала, теплоемкость паяемой детали, тугоплавкость припоя, время пайки и так далее) , но за отправную точку для паяльника рекомендую 300-350 градусов. А там по обстоятельствам, либо убавь, если слишком перегревается (припой окисляется, флюс горит), либо прибавь (если слишком туго плавится, не расплавляется весь быстро, комки)