Коллега просит подменить его, а у меня много планов

Нахер пошел, каждый работает в свое время

Подменил бы. Он это запомнит.

Ну коллега не друг, можно согласиться, можно отказать.
Вообще эскалировал бы в руководство. Пусть оплачивают. Или ищут замену сами, если твои планы тебе важнее денег. Это их работа такие вопросы решать.
А коллега пусть оформляет больничный.

Тут просто так не ответишь , во первых какие у вас отношения по работе ? Какие у вас личные отношения ? На сколько ты зависишь от него по работе ? И довольно важный момент - какой график работы ? Т.е. как сложится у тебя рабочее время если подменишь, ( сам то потом нормально сможешь отработать? )

Если ему стало плохо, то он должен не вам звонить, а брать больничный и сообщать об этом руководителю. А руководитель уже сам должен решать, как закрывать дыру.

Смотря какие планы. Если можно отменить без ущерба тогда подменю. Тут ведь как, сегодня он тебя попросил подменить, а завтра тебе понадобится подмена.

Вам виднее, смотря какие у вас отношения с коллегой.