SELECT UPPER(title) AS uppercased_title, REPLACE(LOWER(rating), '-', ' ') AS replaced_lowercased_rating FROM movie;
поле title, в котором все названия будут отображаться в верхнем регистре;
поле rating, в котором все названия будут отображаться в нижнем регистре, с заменой символа - на пробел.