Как правильно сделать дефицит калорий ?

Я занимаюсь в зале от двух, до трех раз в неделю. По Apple Watch трачу от 1500 ккал, до 2000 ккал за тренировку. Иногда делаю кардио на дорожке, но в основном силовая тренировка, которая длится около двух часов. В обычное время без зала, я трачу около 500 ккал. То есть порядка 6000 - 8000 шагов, пока еду до универа. Вопрос, а сколько нужно потреблять калорий, чтобы сделать дефицит ? Мне 19 лет, 73 кг, рост 173. Решил не только отказаться от сладкого и фастфуда , но и попробовать считать потребление калорий в FatSecret , чтобы скинуть лишний жир . На данный момент, мой процент жира равен 20 , если верить тестированию InBody.