Сколько электронов у Цинка?

Читаю книгу. Там утверждается, что Цинк - это атом с двумя недостающими электронами. Я плохо помню Химию, но решил проверить, нашел таблицу менделеева и проверил порядковый номер у Цинка - 30. Если я правильно понимаю то порядковый номер отображает количество электронов и такое же количество протонов. Я делаю вывод что и тех и тех 30. Но что то не вяжется... Можете объяснить где найти разъяснение, как понять почему одни атомы отдают электроны, а другие притягивают, если у них одинаковое количесто электронов и простонов.