Что пьют птицы поздней осенью/ранней зимой, когда вода уже замерзла, а снег ещё не выпал?

Кровь

чтота))0)

Они едят сухой корм, влаги из воздуха хватает, сырая пища им вредит

А зачем им пить? Влага есть в пище.

За счёт снега возмещают. Кто-то ест, кто-то теплом своего тельца подтапливает, и уже потом жажду утоляет.

Они дохнут

Ну так к холодам - на территориях где снег и морозы - остаются лишь оседло живущие птицы ( голуби, вороны, сороки, воробьи, синицы...).
В большинстве своём они долгое время могут обходиться без чисто воды, получая с едой.
Питаясь в основном на помойках в такие периоды, находят там же и источники влаги. В подтаявших лужах несколько глотков найдут. Лёд то и без снега получается - земля содержит же воду. Склёвывают воробьи и синицы замёзшие травинки, а в них, и на них - есть льдинки из влаги в них.