- Как сохранить качество натурального фруктового сока…?

Никак. Я давно занимаюсь соками, пришла к выводу, что свежевыжатый сок на то он и СВЕЖЕвыжатый, что его нужно употребить тотчас после приготовления. Соки не сохраняются. Я пробовала хранить в холодильнике, замораживала. Через несколько минут после приготовления (20-30мин) , свежий сок превращается в буро-коричневую парашу, неприятную на вкус, а после разморозки это вообще помои.