В экселе есть такое понятие как "пользовательский формат".
он настраивается пользователем под свои нужды и позволяет изменять цвет текста
https://otvet.mail.ru/answer/438112683 Условное форматирование предусматривает изменение заливки всей ячейки, прорисовывать цветные границы, менять жирность текста