Что можно приготовить из внутреннего жира очень крупной рыбы?

Внутренний жир крупной рыбы - это ценный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также содержит большое количество полезных веществ, в том числе жирных кислот Омега-3.

Вот несколько идей, что можно приготовить из внутреннего жира очень крупной рыбы:

* **Икра и молоки с внутренним жиром**. Это традиционное русское блюдо, которое готовится из икры и молок крупной рыбы, смешанных с внутренним жиром. Икру и молоки можно отварить, а затем смешать с растопленным жиром. Также можно добавить измельченный лук, соль и перец по вкусу.
* **Кнели из внутреннего жира**. Это нежное и ароматное блюдо, которое готовится из внутреннего жира, смешанного с мукой, яйцами и молоком. Кнели можно отварить в бульоне или соусе.
* **Жареный внутренний жир**. Это простой и быстрый способ приготовить внутренний жир. Его можно просто обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Жир можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления других блюд, например, супов, соусов или запеканок.
* **Печеный внутренний жир**. Это более диетический вариант приготовления внутреннего жира. Его можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-30 минут. Жир будет мягким и сочным.
* **Маринованный внутренний жир**. Это отличный способ сохранить внутренний жир на зиму. Его можно замариновать в смеси растительного масла, уксуса, соли, сахара и специй. Маринованный жир будет иметь насыщенный вкус и аромат.

Вот несколько конкретных рецептов блюд из внутреннего жира крупной рыбы:

* **Икра и молоки с внутренним жиром по-русски**

Ингредиенты:

* 1 кг икры и молок крупной рыбы
* 200 г внутреннего жира
* 1 луковица
* соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Икру и молоки промыть и отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут.
2. Лук мелко нарезать.
3. Внутренний жир растопить.
4. В топленый жир добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
5. Добавить отваренную икру и молоки, соль и перец по вкусу.
6. Тушить на медленном огне в течение 10-15 минут.

* **Кнели из внутреннего жира**

Ингредиенты:

* 200 г внутреннего жира
* 100 г муки
* 2 яйца
* 100 мл молока
* соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Внутренний жир растопить.
2. Муку смешать с молоком и яйцами.
3. Добавить растопленный жир, соль и перец по вкусу.
4. Тщательно перемешать.
5. Сформировать из теста небольшие кнели.
6. Варить в подсоленной воде в течение 5-7 минут.

* **Жареный внутренний жир**

Ингредиенты:

* 200 г внутреннего жира
* немного растительного масла
* соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Внутренний жир нарезать небольшими кусочками.
2. Разогреть на сковороде растительное масло.
3. Обжарить внутренний жир до золотистого цвета.
4. Посолить и поперчить по вкусу.

Растопить рыбьего жира и отравить всех вокруг!;))) Надеюсь скумбрия..

отдай кошкам.
если конечно это не крупная рыба балычная 20 кг+

Лучше выкинуть, в жире рыбы до фига ртути и прочих гадостей

холодец

Я бы просто выбросила его.

кошке отдам