как приготовить тесто для выпечки "орешков" со сгущенкой в формочках?

ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ
3ст. муки, 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 250гр. маргарина, 1/4 ч. л соды, соли. Сахар растереть с желтками, белки взбить до пены, соду гасить в ч. л. уксуса, добавить маргарин, муку, ванилин и тщательно вымесить. Начинка: вареное сгущ. молоко смешать с орехами .

ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ-2
делаешь песочное тесто надо яйцо муку маргарин, пропорции не помню, и покупаешь варёную сгущёнку, но лучше самостоятельно сварить, покупаешь обычную сгущёнку завёртываеш в полотенце и вариш в воде часа 1,5-2, потом в форме выпекаешь полу орешки, начиняешь их сгущёнкой, и в холодильник.

ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ-3
Банка сгущенки, стакан муки (250 г) , 2 взбитых белка, ложечка чайной соды гашеной капелькой уксуса, сахар, соль, ванилин.
Готовим:
Выложить сладкую сгущенку в миску, добавлять муку по чуть-чуть, всыпая, равными порциями и перемешивать вилкой или венчиком! Далее, всыпать стакан сахара и еще раз взбить все венчиком, добавляя постепенно белки куринного яйца. Все тчательно взбить до однородной массы! Затем взять чайную ложечку пищевой соды и погасить капелькой уксуса (прямо в ложечке) и все это добавить к нашей массе! Все перемешать, добавить ванилин и дать постоять 15 минут, пока из массы не станут выходить пузырьки воздуха!
Затем накалить форму для выпикани орешек. Смазать маслом (сливочным) , влить по полстоловой ложки массы в каждую формочку, закрыть и выпекать по 5-7 минут!
Далее, когда орешки будут готовы их нужно начинить.
Начинки:
Творог с сахором и сгущеным молоком,
Джем с перетертыми грецкими орехами,
Вареная сгущенка,
Взбитые сливки с сахором или сметаной!