В чем разница между веществом и полем?

Несколько отличий:

1. Вещество имеет конкретную массу и объем. А поле часто не имеет конкретного объема и массы. Хотя в заданном конкретном объеме у поля есть конкретная масса.

2. Вещество состоит из атомов и молекул. Поле состоит из бозонов и квазичастиц (фононы, магноны, экситоны и т.п.)

3. Вещество можно ощущать непосредственно с помощью наших органов чувств. А поля не всегда. Для обнаружения полей часто требуются специальные приборы.

4. Вещество обладает такими механическими и химическими свойствами, которых нет у полей.