Помогите пожалуйста с Pycharm

Из вашего вопроса не совсем понятно, какая версия PyCharm у вас установлена, поэтому я предполагаю, что у вас установлена версия PyCharm 2021.2.1. Если вы хотите, чтобы скобки автоматически закрывались при их открытии, вы можете включить эту функцию в настройках PyCharm. Для этого выполните следующие действия:

1. Откройте PyCharm и выберите "File" -> "Settings" (или используйте сочетание клавиш `Ctrl + Alt + S`).
2. В окне настроек выберите "Editor" -> "General" -> "Smart Keys".
3. Убедитесь, что опция "Insert pair bracket" включена.
4. Если опция не включена, выберите ее и нажмите "Apply" или "OK".

После этого скобки должны автоматически закрываться при их открытии. Если эта опция уже включена, но скобки все еще не закрываются автоматически, попробуйте перезапустить PyCharm и проверить, работает ли функция теперь[1].

Тоже мучился и раздражался
Как оказалось, вопрос относится не к PyCharm и его настройкам, а к настройкам языка. Вероятно, у вас стоит ENG INT (интернешнл). Именно в этом случае такое поведение у кавычек. Переключитесь на ENG US. Должно помочь.