Нужно ли держать мёд, которым периодически пользуешься, в холодильнике или не обязательно?

У меня всегда стоит на кухне под лавочкой (в темноте) не в холодильнике

Не в холодильнике

Оптимальная температура хранения – это обычная комнатная температура, поэтому нет необходимости ставить мëд в холодильник

Мед не портится, можно в холодильнике, можно под подушкой. Ничего не изменится.

Не обязательно, в холодильнике мед застывает и его сложно почерпнуть ложкой. Я держу в прихожей .

Исследования меда показали, что при хранении при комнатной температуре он за год теряет 50% полезных свойств. Зарубежные фирмы которые его собирают и хранят используют холодильники с температурой +3+5°С и допускается кратковременный подъем температуры до +15°С. Допускается замораживание меда при котором он не теряет своих свойств. Еще существует тест на диастазное число - это на сколько мед ферметирован. Именно ферментация меда дает ему целебные свойства. Если диастазное число меньше 8 единиц, то его не принимают у заготовщика за рубежом. Лучший по диастазе мед это гречневый.

Все мифы о том что мед можно хранить при комнатной температуре развеялись когда появилась такая наука как биохимия. А наш народ по привычке хранит мед в шкафчике. Да, он не испортится, но не будет обладать целебными свойствами. Это будет просто сахароза с небольшим количеством глюкозы и фруктозы.

Продляет срок хранения меда когда он в сотах. Тогда он выдерживает хранение и при комнатной температуре. Так же мед будет более полезен если соты не отжимать сразу, а дать ему 30-40 дней постоять, так как процесс ферментации происходит еще некоторое время. Ферментируется мед за счет ферментов пчелы содержащихся в ее слюне.

Главный фермент, ответственный за ферментацию меда, - это инвертаза. Инвертаза превращает сахара в нектаре (главным образом сахарозу) в глюкозу и фруктозу. Этот процесс делает мед менее склонным к кристаллизации и обеспечивает ему уникальные вкусовые характеристики.

Винни-Пух ваще держал в горшке. Или в дупле у пчёл.

да как хотите, мёд не портится.

мед бродит 40 лет

Не обязательно
Там один сахар, портится особо нечему

мед вообще не держат в хол-ке

Мед, шоколад не хранят в холодильнике.

Мёд в холодильнике держать нельзя он от этого портится. Если вы часто пользуетесь старайтесь чистой ложкой брать, если ложка грязная а мёд плохого качества он может забродить.

Храните в прохладном месте, подальше от источников тепла и света.