как приготовить Хаш

вари ночь. утром ешь

Хвосты порубить кусками, вымыть, сложить в кастрюлю,залить холодной водой, довести до кипения и варить полчаса. Воду слить,хвосты промыть под холодной водой и сложить в чистую кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения и варить на слабом огне (чтобы не кипело, а только булькало) 6-7 часов, положить очищенную морковку, неочищенную темную луковицу и варить еще час. за 15 минут до окончания времени посолить, положить лавровый лист, душистый перец горошком, луковицу выбросить. Едят хаш с чесноком и лавашом, в тарелку насыпают зелень (кинза, укроп, петрушка).

Хаш - это традиционное армянское блюдо, которое обычно готовят из говядины. Вот базовый рецепт приготовления хаша из говяжьих хвостов:

Ингредиенты:
- 1-2 кг говяжьих хвостов
- 4-5 крупных луковиц
- 5-6 картофелин
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка муки
- 1-2 ст. ложки жира (лучше всего использовать гусиное)
- Соль, перец, специи (кориандр, куркума) по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)

Приготовление:
1. Говяжьи хвосты тщательно вымойте под проточной водой. Затем положите их в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы она покрыла хвосты, и поставьте на огонь.
2. Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь и варите около 2-3 часов, пока мясо хвостов не станет мягким и отходящим от кости.
3. В отдельной сковороде разогрейте жир, добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и обжарьте еще 2-3 минуты.
4. Лук нарежьте крупными полукольцами, картофель - кубиками, чеснок мелко нарежьте.
5. Переложите обжарку из сковороды в кастрюлю с хвостами. Добавьте лук, картофель, чеснок, соль, перец, специи. Варите еще 30-40 минут до готовности картофеля.
6. После готовности подавайте хаш горячим, посыпав свежей зеленью.

Это основной рецепт, однако кулинарные предпочтения могут варьироваться, так что не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы приготовить идеальный хаш по вашему вкусу.

копыто купить туда сюда ,а лучше после нг в гости пойти ,чтоб там хаш покушать