При какой температуре застывает глазурь на пряниках?

Время высыхания глазури зависит от её консистенции, а также от температуры и влажности в помещении. Закладывайте не менее 20-30 минут на высыхание контурных пряников и до 1-2 часов для пряников, полностью залитых глазурью. Глазури можно помочь высохнуть, поставив противень с украшенными пряниками в духовку (лучше с конвекцией), разогретой до температуры не выше 50С, на 10-30 минут. Следите за тем, чтобы глазурь не стала менять цвет.

так высохнут. когда высохнут в коробку уберёте. время зависит от глазури. у меня айсинг ночь сох

чтоб сохла надо горячие поливать

зависит от состава. обычно застывает при комнатной температуре.