Зачем без него, если можно с ним. Манагеры и технологи подбирают наиболее выгодные компоненты с нужными свойствами, это позволяет не поднимать цену до уровня чтоб на продукцию упал спрос, и при этом сохранить нужные качества продукта, вкус, цвет, текстуру
Е536 или желтая соль. Особенно при изготовлении творога – ферроцианид калия придает продукту рассыпчатость, также используют в хлебе, в колбасах. Отрава опасная