Потому что фильм не про, то как правильно разводить костер, и детали про " они горят лишь в том случае, когда под ними есть постоянный источник огня" попросту опускаются)
Опять же, вы привели в пример фильм "На грани", я не поленился и глянул. Тут видно, что герой Хопкинса собирает сухой хворост для разведения костра. так что всё там вполне правдоподобно. Плюс, на сколько я помню, по сюжету герой хопкинса как раз и отличается тем, что умеет выживать в экстремальных условиях, а значит знает как разводить костер.