Север юг восток и запад в квартире как определить?

По компасу
Если его нет (даже в телефоне) - как сделать простейший компас из "плавающей" швейной иголки - есть инфа в нете !)
Можно просто сопоставить расположение дома и квартиры (куда выходят окна комнат) и сориентироваться по картам города яндекса или гугла.)

у жины спрасить

Выгляните в окно и определите с какой стороны восходит солнце рано утром. Развернитесь спиной к солнцу: сзади вас восток, спереди - запад, правая рука - север, левая рука - юг.

По компасу посмотреть или гугл картам.