Картофельное тесто слишком жидкое
готовлю картофельные зразы с фаршем. сварила картофель, сделала пюре, добавила яйцом муку, но тесто получилось слишком жидким, его тяжело перенести даже на лопатке со стола в сковородку.
если добавляю ещё муки, то тесто становится только жиже.
можно это как-то исправить?
По дате
По рейтингу
картошку надо варить в кожуре - быстро чистить и сразу толочь - тогда будет не водянистая
а сейчас советую сделать запеканку - вниз лук покроши
Ответ удалён Жать остыть и загустеет.
Муки ещё или крахмала . А вообще в кодуре варить надо
Можно попробовать загустить картофельным или кукурузным крахмал. Добавить сухое молоко. Или желток от яйца. Если не поможет, просто оставить на какое-то время. Пюре загустеет само.
Больше по теме