Картофельное тесто слишком жидкое

Question

Картофельное тесто слишком жидкое

Алиса Ученик (163), на голосовании 1 год назад

готовлю картофельные зразы с фаршем. сварила картофель, сделала пюре, добавила яйцом муку, но тесто получилось слишком жидким, его тяжело перенести даже на лопатке со стола в сковородку.

если добавляю ещё муки, то тесто становится только жиже.

можно это как-то исправить?

Answer 1

Лихарь Про Просветленный (31636) 1 год назад

подержать в холодильнике полчаса

Answer 2

картошку надо варить в кожуре - быстро чистить и сразу толочь - тогда будет не водянистая

а сейчас советую сделать запеканку - вниз лук покроши

Answer 3

Можно попробовать загустить картофельным или кукурузным крахмал. Добавить сухое молоко. Или желток от яйца. Если не поможет, просто оставить на какое-то время. Пюре загустеет само.

Answer 4

Муки ещё или крахмала . А вообще в кодуре варить надо

Answer 5

Сорока@ Искусственный Интеллект (253089) 1 год назад

Жать остыть и загустеет.