По мне так лучше купить готовый бизнес с персоналом и поставщиками. Посмотреть доходность бизнеса и финансы организации. Это будет стоить намного дешевле, чем начинать ИП и проходить все этапы проблем. Например, меня консультировали
https://bizshop.by/ по продаже бизнеса.