В чем различие между гиперболизацией и утрированием?

Это синонимы

Гиперболизация преувеличение, утрирование преувеличивание, ты вентилятор

Степенью художественности.
Гипербола - художественное преувеличение. Типа, для красного словца не пожалеешь и отца.
А утрирование - просто преувеличение. И как правило не в художественном произведении, а в каком-нибудь отчёте, или политдонесении.

первое - увеличивает какую-то тему, а второе это увеличение для прекола.
может быть не точно но вроде так

Гиперболизация не имеет степени... это преувеличение совсем немного или в сотни-тысячи раз... утрирование говорит само за себе, это преувеличение в три раза... что-то среднее между малозаметным и чрезмерным преувеличением.

Степенью художественности.
Гипербола - художественное преувеличение. Типа, для красного словца не пожалеешь и отца.
А утрирование - просто преувеличение. И как правило не в художественном произведении, а в каком-нибудь отчёте, или политдонесении.
PS Утрирование к карикатурности на самом деле отношения не имеет.
Например, в политдонесении единичные случаи нарушения дисциплины преподносятся как систематические.