Файл .jar - это архив в формате ZIP, поэтому вы можете использовать любой архиватор (например, WinRAR, 7-Zip) для его распаковки и просмотра содержащихся в нем файлов классов и ресурсов.
открываешь как "зип" архив... любым архиватором можешь даже переименовать в .zip и винда своими силами откроет. только с чего ты решил что там будет код?