Возможно ли до декабря накопить на отпуск (на одного), если откладывать по 15 тысяч?

Конечно.
Можно еще и дополнительные источники дохода поискать.
Мой опыт показывает - если задаешься целью, чего-то хочешь - под это находишь и финансирование)