Что такое заячья капуста и любят ли её зайцы?

Это очеток, не едят

У нас так называют и кислицу, и молодило. Не думаю, что зайцам нравятся кислые растения.

Заячья капуста, она же молодило, она же каменная роза - суккулент, который в природе часто растет на сопках, в каменистой местности. Не знаю насчет зайцев, а мы в детстве ее ели с удовольствием. Приятный и освежающий кисленький вкус, хорошо утоляет жажду. Народная медицина приписывает заячьей капусте лечебные и противовоспалительные свойства в борьбе с наружными и внутренними воспалительными процессами: помогает при гастрите, так и при лечении кожных проблем.

Заячья капуста имеет название Кукушкин клевер, Кислица и массово растет в лесу. Очень похожа на трилистниковый клевер. Зайцы действительно пасутся на ее лужайках и кормятся. А кислицей ее называют з кисловатый вкус. Видя ее в лесу всегда срываю, как в детстве.

Многолетнее травянистое растение, вид рода Кислица семейства Кисличные. Народные названия - «заячья капуста» и «кукушкин клевер». Съедобное. Растет в лесах на кислых почвах.

Заячая каруста-у нас так называют очиток.Почему капуста-ее собирают на весенние щи, почему заячья не знаю.

"Заячья капуста" - это народное название имеет не одно, а разные растения.
Так называли некоторые виды с давних времен. Когда люди еще не знали ботанических названий, в каждой местности давали свои названия...часто одно и то же растение имело много разных названий. И наоборот...разные растения называли одинаково, как в случае с "заячьей капустой". Наверное эти растения каким-то образом ассоциировали у людей с зайцами и капустой...при чем совершенно не обязательно, что зайцы питались этими растениями. Тем более, что к примеру, они в отличии от человека не любят кислую кислицу https://www.plantarium.ru/page/view/item/26143.html

Возможно, что и другие "заячьи капусты" им не по вкусу https://www.plantarium.ru/page/view/item/20394.html

https://www.botanichka.ru/article/houseleek/?ysclid=ls1bvbe4kz933954804

Заячья капуста – это обычная луговая трава, которая называется так из-за того, что она часто потребляется зайцами. Она также известна как репейник, оленья пшеница или медуница. Заяц любит питаться заячьей капустой, потому что она является источником витаминов и питательных веществ. Заяц предпочитает питаться травой и другими растениями, и заячья капуста – одно из их любимых лакомств.