Что делать, если не выдерживаешь конкуренцию на юридическом поприще ? Неужели менять профессию ?

меняй

Стараться выдерживать

не ныть.

Придумать какие-то "изюминки" в работе, которых нет у коллег.

Согласна с Еленой. Попробуйте добавить онлайн-консультации, завести блог и начать его монетизировать в сетях или на лава.топ или даже написать книгу. Еще без ущерба для основной деятельности можно пробовать другие варианты заработка, например, опубликовать учебные материалы для студентов, брать репетиторство по обществознанию.