Можно ли поехать в Китай без знания китайского и английского языка?

В приграничных с Россией территориях хорошо знают русский язык.

В любом мобильнике переводчик есть.

туристам знание языка совсем не нужно

Ну дня на 2-3 в шоп-тур, как у нас во Владивостоке многие ездят, - вполне. А вот на более длительный срок вряд ли.