Песни осетин или песни осетинов?

осетинские

Осетинские пироги

Osetinov правильнее

Для определения правильности использования фразы можно обратить внимание на множественное или единственное число.

"Песни осетин" - в данном случае "осетин" является существительным во множественном числе, и указывает на то, что песни принадлежат нескольким осетинам.
"Песни осетинов" - тут "осетинов" также является множественным числом, но в данном случае эта форма указывает на песни, принадлежащие группе осетинов, как к народу или коллективу.
Обе формы корректны, выбор зависит от конкретной ситуации и ударения, которое вы хотите поставить. В данном случае, ваша мама может быть права, так как "песни осетинов" звучит немного естественнее. Но, чтобы быть уверенным, можно попытаться найти более авторитетные источники или обратиться к специалистам по языку.

песни осетров