Во сколько раз частота дискретизации при оцифровке сигнала должна быть больше частоты исходного сигнала?

все зависит от того, на сколько качественный звук ты хочешь получить, чем выше частота дискретизации, тем меньше потерь будет. но может из пиццоттыщвосемьсотдевятой симвонии Баха для оркестра с гармошкой ты хочешь получить глупые попискивания - тогда можешь уравнять эти величины.

Частота дискретизации должна быть минимум в два с лишним раза больше, чтобы иметь гарантированных два замера на самом высоком тоне.

тоесть в музыкальной композиции должна быть минимум 44100 Гц, потому что считается, что человеческое ухо воспринимает звук до 20000 Гц