Можно ди оставить курицу вариться всю ночь на небольшом огне?

Можно оставить даже на большом огне. Переварить курицу нереально.

если хочешь к утру проснутся и увидеть в кастрюле жижу в место курицы то да

С кур не смысла, про говяду.. ну да

Читал статью, где китайские учёные сделали идеальный куриный бульон, который нужно варить 20 часов на медленном огне. Посмотрите в интернете.

целую-то ночь - у вас весь бульон выкипит

на газе? нет

Достаточно 3 - 4 часов на слабом огне. Курица очень хорошо разваривается, это не говядина, как вам уже сказали. У вас есть таймер для розетки? В этом случае пригодится.

+ отрегулировать плитку на нужную мощность сложно. И надеюсь, что плитка не газовая, потому что тогда просто опасно оставлять на слабом огне - вдруг погаснет, а потом любая искра в квартире воспламенит взрывчатую смесь.

У меня сосед по коммуналке так варит, сдвигает кастрюлю вбок, и газ на мизер ( у нас 2 конфорки мелкие, и две покрупнее, газ), он на мелкую ставит, доводит до кипения, пенку снимает, и кастрюлю боком на мизер ставит. Она всю ночь томИтся, но не всегда получается. Пару раз зажаривалась. Он ставит в 22:00, я встаю в 5:00 и выключаю. Но если у меня выходной- я 2/2 работаю- то он пррябывает свою куру, ибо я встаю когда мне удобно, а не по будильнику

За ночь курица превратится в труху.

Если курица деревенская, да еще и петух. то попробуй.

нет

опасно. лучше консервы себе купите и с гречкой употребляйте