Какой народ называет пельмень пельнянь, почему, как переводится слово?

ухо из теста. Многие народы, в том числе и я, с Урала, считают, что пель-нянь - это наш продукт. Сибирь, детка! Урал, Коми, уйгуры, Алтай, вот туда ткни - не ошибешься