Почему некоторые люди утверждают, что нельзя есть курицу руками?

Когда известно, что по этикету наоборот это допускается, а ножом и
вилкой полноценно курицу съесть не получится, а кто думает, что
это от неумения пользоваться столовыми приборами, то заранее
говорю, это здесь не причем. Я по себе знаю, что это невозможно.
Когда я однажды учился в школе, нам в одном классе указали есть
ножом и вилкой, хоят на обед подавали курицу. Так вот, по этой
причине я тогда не смог полностью съесть всю курицу, и поэтому
это многим известно, и только неграмотный знает, что столовые
приборы не везде уместны. Например, бутерброд тоже не будешь
же есть ножом и вилкой, так и с курицей. Правда, в других классах
нам в школе всё же разрешили есть курицу руками и это хорошо.
Другое дело, что я понимаю, что не всем охота пачкать руки, но
для этого есть салфетки, а затем руки можно помыть. Но в любом
случае, курицу нужно есть руками, чтобы полностью её доесть.
А без помощи рук всю курицу съесть не получится. Другое дело,
если это филе, тогда его действительно едят столовыми приборами.
А курицу, сказано, можно есть даже по этикету руками, хотя
кто-то здесь опять же предпочтет использовать ножи и вилку,
но нужно согласиться, что это не слишком удобно, о чем и речь.
Об этом же потому и написано в интернете. Вот скрин с информацией.